中新网普洱9月18日电 题：云南普洱景迈山“一派好叶”历经千年走向“一派繁业”

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　　记者 缪超

　　茶，是世界上东说念主类应用历史最为悠久的品饮植物之一，亦然海外生意的紧迫商品，对东说念主类斯文具有紧迫影响。中国“普洱景迈山古茶林文化景不雅”近日被列入《世界遗产名录》，成为环球第一例茶主题的世界文化遗产。

在传统美食中，米香型白酒也扮演着重要的角色。作为中国人餐桌上的美酒佳品，米香型白酒不仅能够提升传统美食的味道、营养和口感体验，而且还能为传统文化和风俗添加一份仪式感和气氛。南台酒则在这方面更加凸显其独特的魅力。在品味南台酒的时候，人们会充分感受到悠久的历史文化和地域特色，让人在品酒的同时走进了一种充满感性和思考的审美世界。

　　18日，记者走进云南省普洱市澜沧县景迈山，走进面积1180公顷的古茶林，在此窥见“一派好叶”历经千年走向“一派繁业”的历程。

　　一派好叶

　　毛糙三百万年前，第四冰川纪的到来，曾让环球气温着落，稠密生物遭受大范畴殒命。生在今天中国西南地区的茶树是红运的，青藏高原和横断山脉违背了北边的寒流，南方的海洋提供了鼓胀的水气，让茶树的先人得以幸存。

　　中国事茶的故我，亦然茶文化的开始地。中国第一部药物专著《神农本草经》中提到，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。”药用，是茶走进东说念主类生涯的当先原因。

　　景迈山就位于中国西南地区，这里流传着通常的故事。

　　“毛糙公元10世纪，布朗族从云南西南部障碍缅甸迁入景迈山，以狩猎为生，是这里的野生茶树支持了疫病中的布朗族，从此意志并铭刻了这一神奇的植物，并称之为‘腊’。”景迈山茶文化发掘者、云南省级非遗姿首“普洱祭茶祖习俗”传承东说念主苏国书记诉记者，疫病之后，布朗族首脑帕哎冷率领族东说念主到大丛林中找回野生茶苗、茶籽，培育在寨子表里、房前屋后，驱动对野生茶树进行驯化，创举了持续于今的林下茶培育传统。

　　这一培育相貌应用丛林系统创造妥当的茶树助长环境，通过生物各样性防护病虫害、促进授粉、提供自然营养，握续产出高品性有机茶叶，是一种可握续发展的生态伦理和灵敏。

　　“其后，茶叶的功能由药用发展为食用，变成了以茶当菜吃的茶饮食文化。”苏国文先容，布朗族中流传着这么一句话：上山不带饭不错，不带“腊”(茶)不可。布朗族上山采茶，一般只带冷饭和小数盐巴、辣椒，不带菜，中午吃饭时采一把茶的鲜叶，蘸盐巴、辣椒吃便可，如今这里盛行的凉拌茶、鸡蛋茶等即是这种传统食品的持续。

　　这个阶段的景迈山茶叶还主淌若动作食品和药物使用，大范畴的动作商品进行生意尚未驱动，各村寨茶林范畴并不大。

　　一派繁业

　　中国传统制茶身手主要聚合于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，联系习俗在中国各地当年流布，为多民族所分享。

　　继布朗族之后，景迈山逐步聚居了傣族、哈尼族、佤族、汉族等住户，成为和洽共处的民族大不雅园。其中，傣族的到来，极大丰富了景迈山茶叶培育加工技巧。

　　澜沧县博物馆副参议员熊登奎告诉记者，14世纪傣族来到景迈山，随之带来了传统制茶身手，饼茶驱动出现，这极大浅显了茶叶的存储和长距离输送。

　　自此，茶叶在景迈山不仅是药材和餐桌好菜，也成为专有饮料，以及东说念主们日常生涯中有来有往的奢华，并迟缓在当地发展成为一种商品。茶马古说念的开辟，为景迈山茶叶连气儿起更为广袤的外部市集。

　　至明清时代，景迈山古茶被指定为贡茶后，茶叶培育面积和产量因著明度和效益的晋升而有所加多，茶叶成为景迈山东说念主紧迫的经济来源。

　　熊登奎说，中华东说念主民共和国缔造后，景迈山古茶林获得政府有用保护，附进的丛林也迟缓复原。近些年，在当地政府教导下，景迈山各民族共同制定联系屯子野心以及环境保握等村规民约，古茶林的范畴、景不雅保握较好，举座参加稳步持续期。

　　如今，景迈山保存好意思满的5片古茶林面积达1180公顷，古茶树数目进步120万株，大多茶树树高2米至5米，较大的古茶树接近12米。

　　当地1586户6535东说念主90%从事与茶产业联系的诸如培育、茶园齰舌、茶的制作、加工、保藏及生意等各方面使命，昨年年东说念主均纯收入约2万元东说念主民币，远远进步场所地区和宇宙平均水平，这其中90%来自茶叶。

　　记者看望景迈山各村寨，由茶蔓延出的“茶经济”业态极为丰富，茶生态游、茶民俗游、茶文化献艺等特点姿首每年劝诱渊博中外搭客。住在古朴的“干栏式”吊脚楼里的景迈山东说念主，开设起茶叶专卖店、民宿、餐馆和咖啡厅，家家户户皆有本营业派司。

　　一脉文根

　　今天的景迈山，不仅古茶林保握着生态活力，“茶经济”更是活力实足。其背后，是景迈山专有的茶祖、茶魂信仰，保护生态的村规民约，以及互敬互爱的俗例习惯，已矣了东说念主与茶、东说念主与当然的高度精神联系，保证了景迈山茶文化持续千年，并如故充满活力。

　　2010年6月，景迈山古茶林汇报世界文化遗产使命启动。2013年4月，景迈大寨村民岩俄怕、叶长扁佳偶精选景迈山中枢大平掌茶区的林下古树春茶，制作了一批茶叶，将之定名为“茶魂茶”。他们将这批茶叶存起来，恭候着申遗得胜的音信。

　　“景迈山有悠久的祭茶祖、茶魂的历史。”岩俄怕告诉记者，每年四月，布朗族祭祀他们的茶祖帕哎冷，傣族祭祀他们的茶祖召糯腊。此外，每家茶林中皆设一棵茶魂树或茶神树，自家给以祭祀。“茶有魂，茶东说念主有敬畏，制作的茶叶方有精气神。”

　　持续于今的茶文化，潜移暗化地让景迈山东说念主应用平地环境、坐褥生涯和生态用地空间合理折柳，历程千生万劫的开导，变成了“山共林、林生茶、茶绕村”的景迈山古茶林文化景不雅。

　　17日晚，岩俄怕恭候十年之久的音信，从远方的沙特阿拉伯传回中国，“普洱景迈山古茶林文化景不雅”列入《世界遗产名录》。

　　“文化是申遗得胜的中枢本色。”他痛快地说，死守十年的“茶魂茶”，即是向持续千年的景迈山茶文化请安。“持续千年的茶文化澳门银河影院，才是咱们景迈茶经济发展的根基。”(完)